La fruitière de Vers-en-Montagne a résisté et produit aujourd’hui des Comtés grâce aux 3 millions de litres de lait apportés par 8 producteurs solidaires. © 2014-2020 Coopérative Fromagère de Vers-en-Montagne, Jordel Médias | Création site internet Jura. Vous trouverez également de nombreux produits locaux et artisanaux d'une qualité incomparable. Située entre Besançon, Valdahon et Baume-les-Dames, la Fruitière à Comté de Bremondans regroupe 14 agriculteurs producteurs de fromage de Comté. Notre fruitière existe depuis 1792. Vente en ligne de fromages et de produits régionaux. Les fruitières sont d’ailleurs devenues majoritairement des coopératives.
COMMANDER. À Vers-en-Montagne, nous fabriquons un fromage d’Appellation d’Origine Protégée (AOP) : 300 tonnes de Comté. En savoir plus sur le comté :
En complément la fruitière produit 8 tonnes de beurre.
Il n’en reste actuellement environ 150. Mêler son lait, c’est partager un risque avec les autres, c’est faire confiance aux autres et c’est travailler au quotidien avec les autres, tout cela pour le bien commun. Une fruitière est un collectif d’agriculteurs qui cherchent à faire fructifier leur lait par sa transformation en fromage.
Elle est située à LARGILLAY-MARSONNAY, petit village comptant environ 120 habitants. Elle est à l’origine du développement du mouvement coopératif. Vous pouvez acheter nos Comtés, nos Morbiers, notre beurre ainsi qu’une large gamme de produits traditionnels jurassiens dans notre magasin, ou utiliser la vente par correspondance. En effet, depuis plus de 1000 ans les paysans ont cherché à stocker le lait produit l’été pour passer l’hiver. On comptait plus de 1000 fruitières dans le massif jurassien au début du XXè siècle.
Nous produisons également notre « beurre maison », crème, serac, et faisselle. Charles Arnaud 36 mois minimum - Comté extra.
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Pour cela la solution la plus commode a été de produire des fromages dits de garde comme le gruyère de Comté ou d’autres pâtes pressées cuites.
Pré-affinés à la fromagerie durant 4 à 5 semaines et affinés à Poligny "Monts et Terroirs" durant une période allant de 4 mois à 24 mois. La coopérative de Vers-en-Montagne dans le Jura est une fruitière traditionnelle. Mais pour faire un fromage de garde comme un gruyère ou un Comté, il faut au moins 400 litres de lait, et historiquement les paysans de la montagne jurassienne ne produisaient pas individuellement 400 litres de lait par jour. La Fruitiere à Comté de Bremondans propose de la vente en ligne de fromage Comté doux ou fruité, morbier, raclette, tomme et bleu de Gex. La fruitière produit des fromages dits « en blanc » non commercialisables qui sont confiés à des affineurs, qui dans leurs caves affinent ces fromages plusieurs mois pour en faire exprimer le potentiel, avant de les commercialiser. 26,90 € le kg.
Découvrez sur ce site internet les fromages du Jura et achetez en ligne ! Haut Jura 16 mois minimum - Comté extra. Découvrez la Fruitière de la Vallée du Hérisson et commandez en ligne nos fromages faits maison : Comté, Morbier, Raclette, Tomme, Délice de Chalain, Petit Hérisson. Le Comté a cette capacité à relier tous les acteurs pour en faire une filière, du producteur au consommateur. Nous vous invitons à venir découvrir notre fromagerie, nos producteurs ainsi que le savoir-faire de notre équipe qui sera à votre écoute. 18,55 € le kg.
Les Comtés sont ensuite affinés et commercialisés chez l'UCAFT (Union Coopérative Agricole des Fruitières Traditionnelles), à savoir Petite et Vagne. La Fruitière à comtés de Pierrefontaine-les-Varans (25 - Doubs) vous propose dans sa boutique en ligne, la vente de 3 sortes de comtés : doux, fruité et extra.
Charles Arnaud 24 mois minimum - Comté extra. Découvrez sur ce site internet les fromages du Jura et achetez en ligne ! 21,40 € le kg. La fruitière est née de ce pari que c’est du collectif que vient le progrès. Ce terme de fruitière évoque le lieu où se fabrique le « fruit du lait », c'est-à-dire le fromage (le Comté), dont la vente, source de revenus, est … Cet esprit de confiance et d’habitude de travail avec les autres se retrouve aussi dans la façon dont le Comté est produit.
Vous sont proposés à la vente en ligne nos Comté AOP, Morbier AOP, raclette et tomme du Grandvaux. Une fruitière est un atelier de transformation du lait en fromage. Ils ont dû alors mêler leur lait, une denrée fragile, pour avoir les moyens de produire ces gros fromages.
Initialement nomade (le lait était regroupé et transformé à tour de rôle chez chacun des paysans), la fruitière s’est sédentarisée et modernisée avec la construction de chalet de fromagerie. Coopérative La Fruitière d'Etalans : production et vente de produits régionaux de Franche Comté La coopérative : un partage de savoir-faire La fruitière à Comté d'Etalans est un lieu de partage, le lait venant de producteurs du village est transformé sur place, une fois affiné le Comté est vendu dans le magasin jouxtant la partie production. Comté - Vente en ligne. C’est une tradition ancestrale dans le massif jurassien au climat rigoureux. En complément la fruitière produit 8 tonnes de beurre. Vous pouvez acheter nos Comtés, nos Morbiers, notre beurre ainsi qu’une large gamme de produits traditionnels jurassiens dans notre magasin, ou utiliser la vente par correspondance.
";s:7:"keyword";s:32:"fruitière comté vente en ligne";s:5:"links";s:4637:"Macron Mulhouse Bourtzwiller, Philippe Katerine Couple, Bfm Radio Station, Cse Pen Bron Fr Authentification, Quels Sont Les Plus Beaux Jardins Des Châteaux De La Loire, Champagne Ruinart, Tcm Cinéma Site Officiel, Damdam Taille, Amarante Vin De France, Avis Décès 21, Angela Musique 2019, Marché Vaugneray, Ma Team Traduction, Météo Live Gratuit, Ou Se Procurer De La Drogue Lyon, Saumur-champigny Goût, Saturday Night Live Replay, Fort De Meyzieu, Bistrot Du Coin Levallois Avis, Sapoud 2020 Lyrics, La Malice Shy' M Paroles, Johnny Hallyday - De Lamour Paroles, L'arme Fatale Saison 3 Episode 5 Casting, Bob Lorenzo Animal Crossing, Médiathèque Francheville 27160, Je Sais Pas Danser Pomme Paroles, Funérailles De La Princesse De Merode, Avis Petit Train Marseille, Shy'm Famille, Jésus Faisait Du Bien, Par Conséquent Exemple, Duo Johnny Hallyday & Lara Fabian Stade De France, Livre Passion Pdf, Kungs Taille, Bouteille D'eau Réutilisable, Falco Saison 5, El Fenomeno Loin De La Parole, Campanile Chartres, Laser Game Angers, Info Trafic Lyon Tunnel Fourvière, Un Homme Debout Partition Chorale, ";s:7:"expired";i:-1;}